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Rodolfo Castellanos y la reinterpretación de los ingredientes milenarios de Oaxaca
Por años, el chef ha estudiado los ingredientes nativos de su estado para usarlos en nuevos platillos con tonos afrancesados en el aclamado restaurante Origen.
Conoce el primer Centro Cultural Ecológico de Latinoamérica
El artista Francisco Toledo integra la tradición y artesanía de Oaxaca en las nuevas audiencias de arte.
El mezcal clonado será posible gracias a este proyecto de rescate en Oaxaca
Está muy cool hacer y tomar este destilado pero, si no pensamos en el futuro, el gusto nos durará poco.
"Cuarón era distinto en fotos, hasta pensé que era una farsa": hablamos con Yalitza Aparicio
Su nominación al Óscar marca un hito, pero esta situación casi no se produce porque pensaba que la estaban engañando.
Caldo de piedra: un homenaje a las mujeres extinto por la contaminación
Un restaurante del estado sureño rescató la receta del olvido pues, en el sitio donde nació originalmente, la contaminación acabó por completo con uno de sus ingredientes principales.
Este artista zapoteco hace esculturas con el escombro de los terremotos
Las vigas de las casas destruidas sirvieron para revivir una parte de lo que se murió en Juchitán, Oaxaca, hace más de un año.
La nevería zapoteca del mercado de comida más grande de Oaxaca
Uno de los puestos más viejos de Tlacolula ofrece nieves tradicionales desde 1930 en dos idiomas.
El mole negro mexicano podría estar al borde de la extinción
Un raro chile que crece en el desierto tiene a más de uno comiéndose las uñas de la preocupación.
Grecia murió tras ser golpeada y abandonada en un hospital
El 23 de enero de 2018, Grecia perdió la vida debido a los innumerables golpes que presentaba.
¿Más mezcal? Sí, gracias a estos científicos mexicanos
Para que puedas tener entre las manos un litro de mezcal tuvieron que usarse entre 10 y 20 kilos de agave. Este vicio que puede resultar muy 'cool' le sale caro al planeta.
México vuelve a ser sacudido por un sismo de 7.2 grados
A cinco meses de uno de los temblores más fuertes, se revivieron numerosas escenas de nerviosismo en las calles de la capital, pero hasta el momento no se han registrado daños.
Han pasado cuatro meses del sismo y Juchitán se reconstruye sola
Los habitantes de la localidad más afectada de Oaxaca levantan sus casas sin la asesoría de expertos y en los mismos lugares en donde se les cayeron, la ayuda gubernamental es lenta e ineficiente y los precios de materiales se han disparado en un 40%.