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Venezuela arresta a cuatro panaderos en la 'Guerra del Pan'
Maduro amenaza con tomar el control de las panaderías en Caracas por “mal uso” de la harina.
¿Seguro que sabes todo sobre el trigo?
Las diferencias en sabor, textura y complejidad general, especialmente cuando harinas de distintos trigos se combinan con ingredientes locales es enorme.
Lo mejor de la semana de MUNCHIES
Esta semana conocimos de cerca a cuatro sorprendentes chefs, volvimos a la preparatoria con una horchata mejorada con alcohol y ¡por fin tenemos 7 razones –o pretextos– para beber cerveza sin culpas!
Uno de los mejores panaderos del mundo planea emplear robots para hacer pan artesanal
Uno de los mejores panaderos del mundo planea usar robots para que produzcan pan artesanal a gran escala y mucho más rápido que un humano.
Por qué el pan sabrá diferente en 2050
Los altos niveles de dióxido de carbono pueden generar cambios importantes en el crecimiento de los granos, y esto hará que el pan no sea tan rico como es ahora.
Uno de los mejores panes de la historia está en una carretera
Los Georgianos se toman muy en serio al pan. El Nazuki, dulce y especiado, es el más tradicional, pero el único lugar donde lo venden es la carretera.
Estos ex-pandilleros hornean su camino a la redención
Esta organización sin fines de lucro le da trabajo a los ex-convictos, haciendo pan. Algunos llegan a colocarse en restaurantes, como cocineros; y muchos otros llegan a ser directores. Conoce su historia.