sustentable
Cómo ser sostenible durante el confinamiento
Aunque dependemos más que nunca de alimentos y productos envasados, aún es posible limitar los desperdicios y ahorrar electricidad mientras estamos en aislamiento.
El mar ya no alcanza. Aún con pesca sustentable, la mayoría de los pescadores en el Golfo de California podría seguir pobre
La sobrepesca, la dependencia de los subsidios y la falta de alternativas tiene a este sector al borde de la miseria en todo el país, a pesar de que cada año se generan ganancias que superan los 38 mil millones de pesos.
Conoce al hombre '100 por ciento sustentable'
Utiliza calcetines de segunda mano y lleva sus propios vegetales orgánicos a los restaurantes en un país donde la consciencia ambiental sigue siendo algo extraño.
Tus tortillas malas le molestan a Diana Kennedy
Diane Kennedy, una leyenda internacional en el mundo gatronómico, empezó a explorar los mercados de los pueblitos mexicanos hace más de cincuenta años.
Por qué el pavo mexicano orgánico sabe mejor
Este es el guajolote más rico que encontrarás en México. ¿Por qué es tan bueno? Los dueños de Granja Cocotla, en Texcoco, me explicaron.
Guía fácil para comer sushi sustentable y barato
Con ayuda de dos expertos hemos creado una lista de mariscos sustentables y opciones alternativas para beneficiar al medio ambiente.
Esta iniciativa quiere convertir los pañales usados en árboles frutales
La compañía alemana Dycle, fundada por la artista Ayumi Matzusaka, quiere buscar una solución a los millones de pañales desechados mediante procesos de compostaje.
La ‘carnívora ética’ comió durante un año sólo animales que mató ella misma
Louise Gray autora de The Ethical Carnivore, un libro donde documentó cómo comió durante un año carne de animales matados por ella, nos explica por qué lo hizo mientras pescamos langostas.
¿Estos camarones falsos serán el futuro de los mariscos sustentables?
New Wave Foods de San Francisco ha desarrollado un camarón falso que –dicen– acabará en nuestro cebiche sin que nos demos cuenta. ¿Será tan rico como un camarón del Pacífico?
Estas hermosas lámparas fueron construidas con hongos
Las lámparas MushLume de la diseñadora Danielle Trofe apuntan hacia un futuro sostenible.
Luminosas instalaciones sustentables transforman la bahía de Singapur
Presentado por el departamento de desarrollo de Singapur, i Light Marina Bay, incluye 25 instalaciones sustentables.
Las baterías hechas de hongos pronto podrían darle energía a los celulares y a los autos eléctricos
Investigadores de la University of California- Riverside acaban de crear una nueva batería hecha con hongos portobello, capaz de darle energía a tu teléfono celular y a millones de autos eléctricos.