Porciones: 4Total: 15 minutosIngredientes4 cucharadas de mantequilla sin sal4 panes para hot dog estilo Nueva Inglaterra abiertos (medias noches)4 cucharaditas de mayonesa450 grs de carne de langosta Maine recién cocida, ligeramente enfriada (puedes comprarla hecha o utilizar carne de una langosta que hayas preparado al vapor)1 cucharada de jugo de limón fresco1/4 cucharadita de sal de apio1/4 cucharadita de orégano seco1/4 cucharadita de tomillo seco1/4 cucharadita de pimienta negra recién molidaDirecciones1. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Unta la mitad de la mantequilla en la parte externa de los panes. Calienta una sartén de hierro fundido de 25 cm a fuego medio durante 2 minutos, luego tuesta el pan hasta que estén dorados, de 1 a 2 minutos cada lado. Retira los panes de la sartén y ábrelos.2. Esparce 1 cucharadita de mayonesa por dentro del pan. Coloca un cuarto de la langosta dentro de cada pan. Calienta de nuevo el resto de la mantequilla derretida, si es necesario, y vierte el jugo de limón. Unta esta mezcla sobre la langosta de cada sándwich. En un bol pequeño revuelve la sal de apio, el orégano, el tomillo y la pimienta. Sazona cada sándwich con una pizca de esta combinación.Receta sacada de Real Maine Food (Rizzoli) por Ben Conniff y Luke Holden.
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